6月13日，華糖2023中國糖酒食品經銷商發展論壇·湖北站在武漢華天酒店隆重舉辦。來自湖北、湖南等地的優秀經銷商代表齊聚一堂，共商發展、共謀增長。
▲大會現場
在本次大會上，湖北省丹江口武當生物工程有限公司攜旗下戰略產品“武當素酒”閃亮登場，迅速成為現場經銷商追逐的對象。區別于傳統的白酒、葡萄酒、黃酒等，武當素酒以“0酒精”，開拓創新賽道，第一次亮相就吸引了經銷商的廣泛關注，釋放“爆品”潛質。
總經理肖成在登臺分享時介紹，武當素酒是一款特色鮮明的產品，所有含酒精度的酒統稱為葷酒， 而完全不含酒精度的酒稱為素酒。素酒歷史悠久，且富含豐富的營養物質，符合當下消費者對健康酒的追求。
▲總經理肖成講話
追根溯源 素酒擁有深厚的歷史積淀
何為素酒？很多消費者可能不是特別清楚。其實素酒在中國歷史悠久，最早追溯在金代，道教祖師王重陽創建了道教全真派，并制定了“五戒”教規，其中最重要的一戒為全真弟子不能飲含酒精的酒。直到明1412年，武當大典，張三豐弟子李若水，在楚人素酒的基礎上進行了創新，用秫米及野山果為原材料釀出了不含酒精的道家素酒，解決了全真道士飲酒犯戒的矛盾。《五龍宮素酒方》一直流傳至今。
▲產業區鳥瞰圖
工藝繁雜 素酒研發攻堅克難
素和葷是相對應的。所有含酒精度的酒（白酒、干紅、黃酒、啤酒等）統稱為葷酒， 不含酒精度的酒稱為素酒。武當（道家）素酒采用的是高粱和高粱、葡萄、枸杞、桂圓、大棗等水果發酵，多工序復合復釀，從材料組成和工藝本質上分析，此素酒酒體含酵素成分、無醇干紅成分、少量生物堿及酒香成分。通過生物降解把白酒、紅酒里的酒精轉化為無酒精的發酵液，工藝繁雜、發酵時間長達兩至三年。
▲產品工藝流程圖
釀酒易，釀好酒難，釀不含酒精的酒更難。 為弘揚道家養生文化，在武當山道教協會的支持下，湖北省丹江口武當生物工程有限公司，發掘、整理與研發《五龍宮素酒方》，與國內知名高校合作，歷時11年，耗資七千萬，獲得9項發明專利，復原攻克了谷物類與水果類復合多次發酵，且不含酒精的世界性技術難題。
0酒精，創新構建差異化產品力
健康進階，大道至簡。隨著流行風向和健康消費升級，大家在選擇飲品時，除了口感外，更追求健康功能。武當素酒雖有酒味，具備了酒的基本功能，但不含酒精。圍繞“0酒精”這一核心賣點，武當素酒構建起差異化優勢，并帶給消費者更好的消費體驗。
此外，產品富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、單寧酸等天然有機酸、氨基酸、維生素以及人體所需的微量元素等物質。
百瓶素酒“現場品鑒”
好酒是品出來的，營銷是建立在品質的基礎上的。為了讓更多的經銷商朋友體驗到素酒，品嘗到素酒的口感。在經銷商論壇的晚宴上，武當素酒三大單品集體亮相，三百余家經銷商現場品鑒，獲得一致好評。除此之外，武當素酒還特準備精美品鑒禮品，供現場抽獎。
▲抽獎現場
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