◎公司背景
湖北省丹江口武當生物工程有限公司坐落在著名的道教圣地——武當山下，南水北調(diào)中線工程水源地丹江口，公司始建于2010年9月，占地面積120000㎡。總投資16億元人民幣。
◎生產(chǎn)能力
公司發(fā)酵設備和灌裝線全部采用歐洲進口設備，擁有三條果糧發(fā)酵生產(chǎn)設備和兩條全自動灌裝線，橡木桶儲藏庫5000㎡。一期發(fā)酵能力6000噸，橡木桶儲藏能力10000噸。
◎產(chǎn)品背景
到目前為止，國內(nèi)的政商務接待以及宴席上還是采用含糖量極高的低端大口飲料。中國是禮儀之邦，無酒不成席。沒有一個既能體現(xiàn)酒文化，又不含酒精的類酒飲品。所以，武當素酒解決了這一痛點。
◎產(chǎn)品文化
武當生物工程有限公司為弘揚道家養(yǎng)生文化，于2010年組建了“道家素酒配方整理開發(fā)小組”，對配方所涉及的原材料及工藝進行了幾年反復實驗驗證。復原了原始“武當素酒”，并已形成了產(chǎn)業(yè)化能力。
◎釀造工藝
根據(jù)武當?shù)兰?00年配方記載，道家素酒是用高粱、葡萄、枸杞、桂圓、大棗和釀而成。道家素酒是經(jīng)過36道工藝生產(chǎn)而成，全釀造飲品，無蔗糖等添加。整個生產(chǎn)過程均按照歐洲食品生產(chǎn)標準進行管控。醫(yī)藥GMP環(huán)境條件下的生產(chǎn)及灌裝保證了素酒的絕對衛(wèi)生安全。
◎產(chǎn)品特性
武當素酒產(chǎn)品體態(tài)棕紅、綿酸甘苦、暗香濃烈。產(chǎn)品富含多種天然氨基酸、天然有機酸、生物堿、白藜蘆醇、川芎嗪以及多種對人體有益的成分。武當素酒是道家做酒待客自飲，自然滋養(yǎng)的傳統(tǒng)代酒飲品。
楚辭
楚人素酒杯
張三豐
在金代，道教祖師王重陽創(chuàng)建了道教全真派，并制定了“五戒”教規(guī)，其中最重要的一戒為全真弟子不能飲含酒精的酒。直到明1412年，武當大典，張三豐弟子李若水，在楚人素酒的基礎上進行了創(chuàng)新，用秫米及野山果為原材料釀出了不含酒精的道家素酒 ，解決了全真道士飲酒犯戒的矛盾。鼎盛時，五龍宮酒坊30多間，做酒道人達60余人。《五龍宮素酒方》一直流傳至今。
五龍宮